AKTS Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
ANASAYFAKURUMSAL BİLGİLEREĞİTİM VE ÖĞRETİM PROGRAMLARI Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSERTİFİKA PROGRAMLARIÖĞRENCİLER İÇİN FAYDALI BİLGİLER, KAYNAKLAR VE SERVİSLERFAYDALI LİNKLER VE DÖKÜMANLARİLAVE VE DESTEKLEYİCİ BİLGİLER
- Beykoz Üniversitesi Hk.
- Kurumsal Temeller (Misyon, Vizyon, Temel Değerler)
- Eğitim-Öğretim Yaklaşımı
- Kurumsal Öğrenme Çıktıları (KÖÇ)
- Üniversite Ortak Dersleri
- Akademik Takvim
- Akademik Birimler
- Kabul ve Kayıt Koşulları
- Kredi Transferi ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
- AKTS Kredi Hesabı
- Akademik Danışmanlık ve Öğrenci Başarı Takibi
- Dil Politikası
- Diploma, Diploma Eki ve Europass Dökümanları
DERS PROGRAMI |
| 1. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0041 | Profesyonel Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri | Türkçe | 1 | 2 | 2 | 5 | |||
| 60721TATOZ-GAS0011 | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilimine Giriş | Türkçe | 3 | 0 | 3 | 4 | |||
| 60721TATOZ-GAS0341 | Gıda Güvenliği ve Sanitasyon | Türkçe | 2 | 0 | 2 | 4 | |||
| Toplam Kredi | 7 | 13 | |||||||
| 2. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0372 | Soslar, Stocklar ve Çorbalar | Türkçe | 1 | 3 | 3 | 5 | |||
| 60821METOZ-GAS0382 | Depolama Yönetimi ve Satınalma | Türkçe | 2 | 0 | 2 | 5 | |||
| Toplam Kredi | 5 | 10 | |||||||
| 3. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0403 | Temel Pişim Teknikleri | Türkçe | 1 | 3 | 3 | 5 | |||
| 60721METOZ-GAS0433 | Unlu Mamüllere Giriş | Türkçe | 1 | 3 | 3 | 5 | |||
| Toplam Kredi | 6 | 10 | |||||||
| 4. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0464 | Menü Planlama ve Maliyetlendirme | Türkçe | 2 | 0 | 2 | 4 | |||
| Toplam Kredi | 2 | 4 | |||||||
| 5. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0505 | Türk Mutfağı I | Türkçe | 1 | 3 | 3 | 6 | |||
| Toplam Kredi | 3 | 6 | |||||||
| 7. Yarıyıl | |||||||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Dili | Teorik | Pratik | Yerel Kredi | AKTS Kredisi | Dersin Kategorisi | ||
| 60721METOZ-GAS0627 | Tabak Tasarımı | Türkçe | 1 | 2 | 2 | 5 | |||
| Toplam Kredi | 2 | 5 | |||||||
| % 0.00 | % 0.00 | % 0.00 | % 0.00 |