PROGRAM EĞİTİM AMAÇLARI

Program Eğitim Amaçları, programdan mezun olan öğrencilerin mezuniyetlerinden birkaç yıl sonra iş ve/veya akademik yaşamlarında ulaşmaları beklenen hedefleri ifade eder. Bu bağlamda, bu program için belirlenmiş olan Program Eğitim Hedefleri aşağıda verilmektedir:

1	Alanı ile ilgili kuramlar, olgular, kavramlar ve ilkeler doğrultusunda, gıdaların hazırlama/pişirme ve depolama süreçlerindeki değişimlere hakim bir şekilde gelişmeleri takip ederek edindiği bilgileri analiz edebilir ve yorumlayabilir.
2	Alanını etkileyecek sorunlara, bilimsel bilgi ve bilimsel düşünme temelinde eleştirisel ve analitik yaklaşır ve çözümler üretebilir.
3	Alanı ile ilgili faaliyetleri, ulusal/uluslararası düzenlemeler, mesleki standartlar, etik değerler, kültürel değerlerin korunması, gıda güvenliği, çevre güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği , sosyal adalet ve kalite kültürü konularında edindiği bilgi ve bilinçle yürütebilir.
4	Dünya mutfaklarında tanınan geleneksel yemeklerin kökeni, etkileri ve ülkelere göre özelliklerini bilen, değişik ülke mutfaklarının yemeklerini hazırlayabilir.
5	İşletme yönetimi ve organizasyon içindeki faaliyetleri bilgi ve iletişim teknolojileri kullanarak verimli ve etkili bir şekilde yürütebilir.