DERSİN GENEL BİLGİLERİ

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Yarıyıl	Teorik	Pratik	Kredi	AKTS
ISL6110	Yönetim Bilgi Sistemleri	3	Bahar	3	0	3	6

Dersin Türü:	Üniversite Seçmeli
Dersin Düzeyi:	Lisans      TYYÇ:6. Düzey      QF-EHEA:1. Düzey      EQF-LLL:6. Düzey
Dersin Öğretim Dili:	Türkçe
Dersin Ön/Yan Koşulu:	Yoktur
Dersin Veriliş Şekli:	Yüz yüze
Dersin Koordinatörü:	Dr. Öğr. Üyesi SERHAN KARADENİZ
Dersin Öğretim Eleman(lar)ı:	Dr. Öğr. Üyesi SERHAN KARADENİZ
Dersin Kategorisi:	Yetkinlik Geliştirme (Üniversite Seçmeli)

BÖLÜM II: DERSİN TANITIMI

Dersin Amacı ve İçeriği

Dersin Amacı:

Bilişim sistemlerinde kavramlar, İş stratejilerinde bilişim etkileri, İş yapısında bilişim sistemlerinin etkileri, Bilişim sistemleri ve karar mekanizmaları, Bilişim sistemlerinin sosyal ve kültürel etkileri, Bilgisayarlar ve bilgi işlem, bilişim sistemleri yazılımları, veri kaynaklarının yönetimi, telekomünikasyon, geniş ölçekli girişimci bilgi işleme ağı, organizasyonlar, bilgi yönetimi ve karar verme, bilişim sistemlerinin organizasyonel kültüre etkileri, Öğrencilerin güncel bilişim sistemlerini ve işletmelerdeki kullanım örneklerini öğrenmeleri ve gelecekte, kendi işletme sorunlarında bilişim sistemlerinden yararlanabilmeleri.

Dersin İçeriği:

Bu dersin içeriğinde yönetimsel kavramlar ile son dönemde startup'ların kullandığı son teknolojik gelişmelerden bahsedilmektedir. Ders hem yönetsel kavramları hem de teknik kavramları içermektedir.

Dersin Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ), dersi başarı ile tamamlayan öğrencilerin kendilerinden sahip olmaları beklenen bilgi, beceri ve yetkinlikleri ifade eder. Bu bağlamda, bu ders için tanımlanmış olan Ders Öğrenme Çıktıları aşağıda verilmektedir.

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

1) Yönetim bilişim sistemlerinin temel bileşenlerini ve türlerini tanımlayabilir.

2) İşletme süreçlerinin bilişim sistemleriyle nasıl desteklendiğini ve dönüştürüldüğünü açıklayabilir.

3) Dünyadaki en değerli bilgileri üreten ülkeleri ve şirketleri anlayabilir.

4) Kurumsal uygulamalar (ERP, CRM, SCM, KMS) arasındaki ilişkileri ve entegrasyon gerekliliğini tartışabilir.

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

1) Gerçek bir işletme vakasında bilişim sisteminin yarattığı değeri analiz edebilir.

Yetkinlikler ("Bağımsız Çalışabilme", "Sorumluluk Alabilme", "Öğrenme", "İletişim ve Sosyal" ve "Alana Özgü" yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

Haftalık Ders Planı

Hafta	Konu	Materyal Paylaşımı *
		Ön Hazırlık	Pekiştirme
1)	İşletme Bilgi Sistemlerine Giriş 1	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
2)	İşletme Bilgi Sistemlerine Giriş 2	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
3)	Bilgi Sistemlerinin İşletme Yönetimi ve Stratejilerine Etkisi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
4)	Veri Kaynaklarının Yönetimi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
5)	Veri madenciliği, bulut sistemleri	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
6)	Büyük veri analizi ve uygulamaları	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
7)	Yapay zeka sistemleri, Arttırılmış gerçeklik ve sanal gerçeklik uygulamaları	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
8)	Vize sınavı
9)	Yapay Zeka ile Yönetim Kararlarının Desteklenmesi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
10)	Bilgi sistemlerinin güvenliği	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
11)	Bilgi Sistemi Projelerinin Değeri ve Yönetimi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
12)	Blockchain teknolojisi ve uygulamaları	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
13)	Kurumsal Kaynak Planlama(ERP) yazılımlarının analizi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
14)	Örnek Olay incelemesi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
15)	Örnek olay incelemesi	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı

*Bu alan öğrencilerin ders öncesi hazırlık ve sonrası dersi pekiştirme için paylaşılan ders materyallerini içerir.

Ders İçin Zorunlu/Önerilen Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı
Diğer Kaynaklar:	Yönetim Bilişim Sistemleri , Kolektif Yayınları , Ayşe Çınar , Gülser Acar Dondurmacı

DERS ÖĞRENME ÇIKTILARI - PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLİŞKİSİ

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)	1	2	3	4	5
Program Öğrenme Çıktıları (PÖÇ)
1) Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2) Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3) Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4) Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5) Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6) Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.
7) Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8) Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.
9) Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10) Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11) Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM III: DERSİN PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLE İLİŞKİSİ

Dersin Program Öğrenme Çıktılarına Katkı Düzeyi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Düşük	3 Orta	4 Yüksek	5 En Yüksek

	Program Öğrenme Çıktıları	Katkı Oranı (1-5)
1)	Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2)	Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3)	Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4)	Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5)	Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6)	Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.	2
7)	Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8)	Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.	3
9)	Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10)	Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11)	Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM IV: DERSİN ÖĞRENME VE ÖĞRETME YÖNTEMLERİ İLE ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ

Dersin Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm öğrenme ve öğretme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların öğrenme ve öğretme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri
Tartışma
Vaka Çalışması
Problem Çözme
Ödev

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm ölçme ve değerlendirme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri
Ara Sınav
Yarıyıl Sonu Sınavı
Ödev Değerlendirme

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemlerinin Başarı Notuna Katkısı

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Uygulama Sayısı / Yarıyıl	Katkı Oranı
Ödev	1	% 15.00
Ara Sınavlar	1	% 35.00
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	% 50.00
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİNİN BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
YARIYIL SONU SINAVININ BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
Toplam		% 100

BÖLÜM V: DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ

ÖĞRENME VE ÖĞRETME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Laboratuvar	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Derse Özgü Staj	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	1	14	14
Sunum / Seminer	0	0	0
Proje	0	0	0
Ödevler	1	15	15
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	71
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Kısa Sınav	0	0	0
Ara Sınavlar	1	36	36
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	46	46
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	82
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Öğrenme ve Öğretme + Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri)			153
DERSİN AKTS KREDİSİ (Toplam İş Yükü/25.5 Saat)			6