DERSİN GENEL BİLGİLERİ

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Yarıyıl	Teorik	Pratik	Kredi	AKTS
ISL6223	Çalışma İlişkileri	2	Güz	3	0	3	6

Dersin Türü:	Üniversite Seçmeli
Dersin Düzeyi:	Lisans      TYYÇ:6. Düzey      QF-EHEA:1. Düzey      EQF-LLL:6. Düzey
Dersin Öğretim Dili:	Türkçe
Dersin Ön/Yan Koşulu:	Yoktur
Dersin Veriliş Şekli:	Yüz yüze
Dersin Koordinatörü:	Dr. Öğr. Üyesi ÖZGÜR BURÇAK GÜRSOY YENİLMEZ
Dersin Öğretim Eleman(lar)ı:	Dr. Öğr. Üyesi ÖZGÜR BURÇAK GÜRSOY YENİLMEZ
Dersin Kategorisi:	Yetkinlik Geliştirme (Üniversite Seçmeli)

BÖLÜM II: DERSİN TANITIMI

Dersin Amacı ve İçeriği

Dersin Amacı:

Bu ders, çalışma yaşamında işçi ve işveren ilişkilerini düzenleyen evrensel ve ulusal temel kavram ve ilkeleri uygulamadan örneklerle açıklamayı ve işçi ve işveren taraflarının karşılıklı hak ve yükümlülüklerini düzenleyen 4857 Sayılı İş Kanunu ile 6356 Sayılı Sendikalar ve Toplu İş Sözleşmesi Kanunu'nun temel hükümlerine ilişkin bilgilerin aktarılmasını amaçlamaktadır. Dersin bir diğer amacı öğrencileri geniş anlamıyla sosyal politika alanıyla tanıştırmak ve ilgili kurumsal yapı, güncel kavram ve uygulamaları tanıtmaktır. Son olarak çalışma ilişkilerinin tarihsel süreç içinde değişen yapısı anlatılacak ve günümüzdeki teknolojik ve sosyal koşulların etkisi tartışılacaktır.

Dersin İçeriği:

İş sözleşmesinin yapılması, sona ermesi, çalışma ve dinlenme süreleri bireysel iş hukuku kapsamında; sendikalar, toplu iş sözleşmesi sürecinin temel unsurları, toplu iş uyuşmazlıkları ve çözüm yolları toplu iş hukuku kapsamında derinlemesine incelenecektir. Çalışma ilişkilerinin hukuki boyutlarının ardından, ülkemizde ve dünyada sosyal politika alanına hem kuramsal hem uygulama bakımından odaklanılacak. Bu bölümde, insana yakışır iş, istihdamın durumu, bakım hizmetleri, dezavantajlı gruplar, esnek çalışma, gelir eşitsizliği, uzaktan çalışma konuları ele alınacaktır.

Dersin Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ), dersi başarı ile tamamlayan öğrencilerin kendilerinden sahip olmaları beklenen bilgi, beceri ve yetkinlikleri ifade eder. Bu bağlamda, bu ders için tanımlanmış olan Ders Öğrenme Çıktıları aşağıda verilmektedir.

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

1) Çalışma yaşamında işçi ve işveren tarafları arasındaki ilişkileri düzenleyen uluslararası ilkeler ve normlar hakkında bilgi sahibidir.

2) Türkiye'de işçi ve işveren tarafları arasındaki ilişkileri düzenleyen çalışma yasaları ve mevzuatı hakkında bilgi sahibidir.

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

1) Çalışma yaşamında işçi ve işveren tarafları arasında çıkan anlaşmazlık ve uyuşmazlıkları analiz edebilir, çözüm önerileri üretebilir

2) Toplu sözleşme sürecinin hazırlık, yürütülme ve uygulanmasının takibi aşamalarında ve sendika ile olan ilişkilerin yürütülmesinde görev alabilir

Yetkinlikler ("Bağımsız Çalışabilme", "Sorumluluk Alabilme", "Öğrenme", "İletişim ve Sosyal" ve "Alana Özgü" yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

1) Sosyal politika alanının temel kavramlarını öğrenir, Türkiye özelinden bir alt dalında temel istatistik göstergeleri tanır.

Haftalık Ders Planı

Hafta	Konu	Materyal Paylaşımı *
		Ön Hazırlık	Pekiştirme
1)	Giriş ve Dersin Tanıtımı
2)	İş Hukukuna Giriş – İş Hukukunun Temel Kavramları	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölüm. Ders Notları	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölüm. Ders Notları
3)	Bireysel İş Hukuku: İş Kanununun Uygulama Alanı – İş Sözleşmesi ile ilgili Genel Bilgiler	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
4)	Bireysel İş Hukuku: İş Sözleşmesinin Yapılması – İş Sözleşmesinden Doğan Borçlar	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
5)	Bireysel İş Hukuku: İş Sözleşmesinin Sona Ermesi ve Sona Ermenin Hukuki Sonuçları - I	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
6)	Bireysel İş Hukuku: İş Sözleşmesinin Sona Ermesi ve Sona Ermenin Hukuki Sonuçları - II	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
7)	Bireysel İş Hukuku: Çalışma ve Dinlenme Süreleri	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
8)	Ara Sınav
9)	Toplu İş Hukuku: Sendikalar Hukuku – Kuruluşu – Üyelik – Sendikal Güvenceler	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
10)	Toplu İş Hukuku: Toplu İş Sözleşmesi	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
11)	Toplu İş Hukuku: Toplu İş Uyuşmazlıkları ve Çözüm Yolları	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku, İlgili Bölümler. Ders Notları.
12)	Çalışma İlişkileri ve Sosyal Politika: Kuramsal Yaklaşımlar	Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika, İlgili Bölümler. Ders Notları.	Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika, İlgili Bölümler. Ders Notları.
13)	Çalışma İlişkileri ve Sosyal Politika: Dünya ve Türkiye’de Durum	Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika, İlgili Bölümler. TUİK, İstatistiklerle Türkiye. Ders Notları.	Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika, İlgili Bölümler. TUİK, İstatistiklerle Türkiye. Ders Notları.
14)	Öğrenci Sunumları
15)	Final Sınavı

*Bu alan öğrencilerin ders öncesi hazırlık ve sonrası dersi pekiştirme için paylaşılan ders materyallerini içerir.

Ders İçin Zorunlu/Önerilen Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku (Ankara: Seçkin, 2019). Murat Demircioğlu ve Tankut Centel, İş Hukuku, 20. baskı (İstanbul: Beta Yayınları, 2019) Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika (Bursa: Dora Yayıncılık, 2020) ILO İstihdam ve Sosyal Görünüm Raporları (2024).
Diğer Kaynaklar:	Haluk Hadi Sümer, İş Hukuku (Ankara: Seçkin, 2019). Murat Demircioğlu ve Tankut Centel, İş Hukuku, 20. baskı (İstanbul: Beta Yayınları, 2019) Aysen Tokol ve Yusuf Alper, Sosyal Politika (Bursa: Dora Yayıncılık, 2020) TUİK, İstatistiklerle Türkiye (2019) ILO İstihdam ve Sosyal Görünüm Raporları (2024).

DERS ÖĞRENME ÇIKTILARI - PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLİŞKİSİ

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)	1	2	3	4	5
Program Öğrenme Çıktıları (PÖÇ)
1) Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2) Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3) Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4) Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5) Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6) Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.
7) Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8) Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.
9) Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10) Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11) Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM III: DERSİN PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLE İLİŞKİSİ

Dersin Program Öğrenme Çıktılarına Katkı Düzeyi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Düşük	3 Orta	4 Yüksek	5 En Yüksek

	Program Öğrenme Çıktıları	Katkı Oranı (1-5)
1)	Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2)	Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3)	Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4)	Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5)	Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6)	Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.
7)	Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8)	Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.
9)	Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10)	Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11)	Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM IV: DERSİN ÖĞRENME VE ÖĞRETME YÖNTEMLERİ İLE ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ

Dersin Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm öğrenme ve öğretme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların öğrenme ve öğretme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri
Anlatım
Tartışma
Vaka Çalışması
Okuma
Bireysel ve Grup Çalışması

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm ölçme ve değerlendirme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri
Ara Sınav
Yarıyıl Sonu Sınavı
Kısa Sınav

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemlerinin Başarı Notuna Katkısı

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Uygulama Sayısı / Yarıyıl	Katkı Oranı
Kısa Sınavlar	1	% 15.00
Ara Sınavlar	1	% 35.00
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	% 50.00
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİNİN BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
YARIYIL SONU SINAVININ BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
Toplam		% 100

BÖLÜM V: DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ

ÖĞRENME VE ÖĞRETME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Laboratuvar	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Derse Özgü Staj	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	0	0	0
Sunum / Seminer	1	15	15
Proje	0	0	0
Ödevler	0	0	0
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	57
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Kısa Sınav	1	14	14
Ara Sınavlar	1	36	36
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	46	46
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	96
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Öğrenme ve Öğretme + Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri)			153
DERSİN AKTS KREDİSİ (Toplam İş Yükü/25.5 Saat)			6