DERSİN GENEL BİLGİLERİ

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Yarıyıl	Teorik	Pratik	Kredi	AKTS
IMC6315	19. ve 20. Yüzyıl Mimarlığı	4	Güz	3	0	3	6

Dersin Türü:	Üniversite Seçmeli
Dersin Düzeyi:	Lisans      TYYÇ:6. Düzey      QF-EHEA:1. Düzey      EQF-LLL:6. Düzey
Dersin Öğretim Dili:
Dersin Ön/Yan Koşulu:	Yoktur
Dersin Veriliş Şekli:
Dersin Koordinatörü:	Dr. Öğr. Üyesi BESTE NUR İSKENDER AYDIN
Dersin Öğretim Eleman(lar)ı:	Dr. Öğr. Üyesi BESTE NUR İSKENDER AYDIN
Dersin Kategorisi:	Yetkinlik Geliştirme (Üniversite Seçmeli)

BÖLÜM II: DERSİN TANITIMI

Dersin Amacı ve İçeriği

Dersin Amacı:	Modernleşme dönemini yansıtan 19. ve 20. yüzyılda mimarlık ortamının ve bu dönemde yapılan dönem yapılarının tanıtılmasıyla içinde yaşanılan çevreye yönelik yeni bir bakış açısı kazandırmak.
Dersin İçeriği:	18. yüzyıl sonundan itibaren dünya genelinde görülen değişim ortamından başlayarak, 19. yüzyıl ve 20. yüzyılda, Osmanlı ve Erken Cumhuriyet dönemlerinde, özellikle İstanbul başta olmak üzere mimarlık alanında yaşanan değişimler ile dönemin ünlü mimarlarının yapıları hakkında bilgi verilecektir.

Dersin Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ), dersi başarı ile tamamlayan öğrencilerin kendilerinden sahip olmaları beklenen bilgi, beceri ve yetkinlikleri ifade eder. Bu bağlamda, bu ders için tanımlanmış olan Ders Öğrenme Çıktıları aşağıda verilmektedir.

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

1) 19. ve 20. yüzyılda Osmanlı ve erken Cumhuriyet dönemine ait yapıların mimari özelliklerini tanımlayabilir.

2) İstanbul başta olmak üzere mimarlık ortamına katkı sağlamış 19. ve 20. yüzyıl önemli mimarlarını tanıyabilir.

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

1) İstanbul başta olmak üzere 19. ve 20. yüzyılda yapılmış önemli yapıları tanıyabilir.

Yetkinlikler ("Bağımsız Çalışabilme", "Sorumluluk Alabilme", "Öğrenme", "İletişim ve Sosyal" ve "Alana Özgü" yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

1) 19. ve 20. yüzyıl yapılarında yapılan proje çalışmalarında yapı ve yapı özelliklerinin önemine dair farkındalığa sahip olabilir.

Haftalık Ders Planı

Hafta	Konu	Materyal Paylaşımı *
		Ön Hazırlık	Pekiştirme
1)	. Tanışma, Dersin Amacının ve Kapsamının Anlatılması, Kaynak paylaşımı . Seminer Çalışma Gruplarının oluşturulması . Seminerler ve Ödevlerin İçeriği Hakkında Bilgi Verilmesi ve Örnek Gösterilmesi
2)	. 18.- 19. Yüzyıl Mimarlık ve Kültür Ortamı ve İstanbul’daki Etkisi
3)	. Tanzimat ve Yeni Yapı Programları . Yabancı ve Levanten Mimarlar . Balyanlar
4)	. Gespare Fossati ve Giuseppe Fossati ve Yapıları . William James Smith ve Yapıları
5)	. Barborini ve Yapıları . Stampa ve Yapıları . Montani ve Yapıları . Semprini ve Yapıları
6)	. Alexandre Vallaury ve Yapıları . Mongeri ve Yapıları . Öğrenci Ödev Teslimleri (Yılsonu Notuna Etkisi %5)
7)	. Raimondo D’Aronco ve Yapıları
8)	Ara Sınav (Yıl Sonu Notuna Etkisi %35)
9)	. 20. Yüzyıl Akımlar (I. Ulusal Mimarlık(Mimar Kemaleddin, Vedat Tek), Yabancı Mimarlar Dönemi (Bruno Taut, Ernst Egli, ..), II. Ulusal Mimarlık(Sedad Hakkı, Emin Onat, Seyfi Arkan, Paul Bonatz)
10)	. 20. Yüzyıl Akımlar (I. Ulusal Mimarlık(Mimar Kemaleddin, Vedat Tek), Yabancı Mimarlar Dönemi (Bruno Taut, Ernst Egli, ..), II. Ulusal Mimarlık(Sedad Hakkı, Emin Onat, Seyfi Arkan, Paul Bonatz)
11)	. 20. Yüzyıl Akımlar (I. Ulusal Mimarlık(Mimar Kemaleddin, Vedat Tek), Yabancı Mimarlar Dönemi (Bruno Taut, Ernst Egli, ..), II. Ulusal Mimarlık(Sedad Hakkı, Emin Onat, Seyfi Arkan, Paul Bonatz)
12)	. Turgut Cansever, Behruz Çinici ve Yapıları
13)	. Öğrenci Seminer Sunumları (Yıl Sonu Notuna Etkisi %10)
14)	. Öğrenci Seminer Sunumları

*Bu alan öğrencilerin ders öncesi hazırlık ve sonrası dersi pekiştirme için paylaşılan ders materyallerini içerir.

Ders İçin Zorunlu/Önerilen Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:
Diğer Kaynaklar:	CAN, Cengiz (1993) 'İstanbul’da 19.yy Mimarları ve Yapıları', YTÜ Fen Bilimleri Doktora Tezi, İstanbul CAN, Cengiz (2023) 'İstanbul'un Yabancı ve Levanten Mimarları', Arketon Yayınları. HASOL, Doğan (2021) '20. Yüzyıl Türkiye Mimarlığı', YEM Yayın.

DERS ÖĞRENME ÇIKTILARI - PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLİŞKİSİ

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)	1	3	2	4
Program Öğrenme Çıktıları (PÖÇ)
1) Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2) Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3) Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4) Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5) Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6) Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.
7) Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8) Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.
9) Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10) Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11) Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM III: DERSİN PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI İLE İLİŞKİSİ

Dersin Program Öğrenme Çıktılarına Katkı Düzeyi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Düşük	3 Orta	4 Yüksek	5 En Yüksek

	Program Öğrenme Çıktıları	Katkı Oranı (1-5)
1)	Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2)	Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme
3)	Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4)	Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.
5)	Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini uygulayabilme.
6)	Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konuları alanında uygulayabilme.
7)	Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrenerek, araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8)	Alanıyla ilgili teknolojik gelişmeleri uygulayabilme.
9)	Üretim ve hizmet süreçlerinde karşılaşılabilecek potansiyel sorunlara eleştirel bir yaklaşımla çözüm üretebilme
10)	Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11)	Grup çalışması içinde, yazılı ve sözlü olarak etkileşimi ve sunum becerilerini geliştirebilme.

BÖLÜM IV: DERSİN ÖĞRENME VE ÖĞRETME YÖNTEMLERİ İLE ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ

Dersin Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm öğrenme ve öğretme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların öğrenme ve öğretme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri
Anlatım
Gösterim
Ödev
Seminer

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm ölçme ve değerlendirme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri
Ara Sınav
Sunum
Yarıyıl Sonu Sınavı
Ödev Değerlendirme

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemlerinin Başarı Notuna Katkısı

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Uygulama Sayısı / Yarıyıl	Katkı Oranı
Ödev	1	% 5.00
Sunum	1	% 10.00
Ara Sınavlar	1	% 35.00
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	% 50.00
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİNİN BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
YARIYIL SONU SINAVININ BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
Toplam		% 100

BÖLÜM V: DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ

ÖĞRENME VE ÖĞRETME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Laboratuvar	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Derse Özgü Staj	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	1	11	11
Sunum / Seminer	1	9	9
Proje	0	0	0
Ödevler	1	9	9
Öğrenme ve Öğretme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	71
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ETKİNLİKLERİ İŞ YÜKÜ
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri	Etkinlik Sayısı/Yarıyıl	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü
Kısa Sınav	0	0	0
Ara Sınavlar	1	36	36
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	46	46
Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri Toplam İş Yükü	-	-	82
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Öğrenme ve Öğretme + Ölçme ve Değerlendirme Etkinlikleri)			153
DERSİN AKTS KREDİSİ (Toplam İş Yükü/25.5 Saat)			6